トンネ・ハルメ・パジョン (동래할매파전)
パジョン
- 住所
- 釜山広域市東萊区ミョンニュン路94番ギル43-10
- 代表メニュー
- トンネ・パジョン（ねぎのチヂミ）、トンネ・ゴドンチム（タニシの蒸し物）、ヤクチョ・チョンビョン・ムチム（薬草と薄皮巻きの和え物）、サムセク・トドッ・クイ（三色蔓人蔘焼き）、コルベンイムチム（バイ貝辛味和え）、トゥギ・サン（トゥギ定食）、トゥミ・サン（トゥミ定食）
- 営業時間
- 12:00～15:30／17:00～21:00
- 連絡先
- 051-552-0792
紹介
約80年にわたり４代目まで続くパジョンの代名詞とも言えるお店。分厚いパジョンはシーフードが適度に調和し深い味わいを出している。あさり、エビ、牡蠣、ムール貝などを入れ、菜の花で作ったタレで食べるのが特徴。パジョンとコドンチム（つぶ貝蒸し）、ゴルベンイムチム（つぶ貝の和え物）、トドククイ（ツルニンジンの根っこを味付けをして焼いたもの）などで構成された韓定食のメニューも人気が高い。