기장곰장어
곰장어
- 주소
- 부산 기장군 기장읍 기장해안로 70
- 대표메뉴
- 짚불구이, 통구이, 양념구이, 소금구이, 곰장어매운탕, 곰장어된장국
- 운영시간
- 11:00~22:00(마지막 주문 20:30)
- 연락처
- 051-721-2934
소개
짚불에 굽는 기장 곰장어구이의 원조. 짚불에서 적당히 구워진 곰장어의 새까맣게 탄 껍질을 벗기면 노릇노릇하게 익은 하얀 속살이 드러나는데, 먹기 좋게 잘라 소금이나 기름장에 찍어 먹는다. 솔잎의 향긋함이 더해지는 생솔잎곰장어와 구수한 맛의 곰장어된장국 등도 맛볼 수 있다.