쥬가정효
이자카야
- 주소
- 부산 해운대구 해운대로 620 (우동) 해운대 라뮤에뜨 3층
- 대표메뉴
- 카니, 범고동생강졸임, 사시미, 부리시오다타키, 한우쿠시아게, 두릅텐푸라, 카모츠케소면, 참돔오차즈케, 후구죠스이
- 운영시간
- 18:00~23:00 (마지막 주문 22:00)
- 연락처
- 051-741-3515
소개
부산 일식 신의 선두주자인 명정효 셰프가 이끄는 가이세키 전문점 쥬가정효가 다시 돌아왔다. 사케와의 조화를 극대화한 안주 중심의 코스요리를 선보이며, 계절의 흐름에 맞춰 약 한 달 주기로 코스 구성이 바뀐다. 통깨를 듬뿍 갈아 넣은 냉소면이 이곳의 시그니처.